Como organizar um churrasco com os amigos? 5 dicas para não se perder nas contas

Se tem uma coisa que os brasileiros adoram fazer é se reunir ao redor de uma churrasqueira com amigos e parentes para comemorar ou apenas para passar um tempo. Essa também é uma tradição que pode ser encontrada em outros lugares do mundo, mas no Brasil a prática se tornou muito mais comum.

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Essa é uma refeição que possui diferentes formas de preparo, e a própria ocasião acaba trazendo algumas tradições que mudam bastante de uma região para outra. Mas, basicamente, um churrasco é composto por carnes e acompanhamentos, com as proteínas sendo assadas na brasa.

Oferecer e organizar um churrasco nem sempre pode ser considerado uma tarefa simples e fácil, ainda mais quando as pessoas não possuem experiência prévia ou quando o churrasco terá uma grande quantidade de convidados.

Para quem está um pouco perdido e precisa de algumas dicas para organizar o churrasco reduzindo os riscos de erros, confira abaixo:

Faça uma lista de convidados

Antes de mais nada, é muito importante saber quantas pessoas estarão presentes no churrasco. E isso só pode ser feito a partir do momento em que as pessoas trabalham com uma lista e suas confirmações. Portanto, liste todo mundo que foi convidado e peça confirmação, especialmente quando for um churrasco para mais convidados.

Como basicamente tudo conta com um aplicativo nos dias de hoje, existem algumas opções que ajudam nessa parte, enviando convites por mensagem e anotando automaticamente as respostas que os convidados vão fornecendo, gerando assim uma lista de convidados.

Calcule a quantidade de comida necessária

A quantidade de pessoas em um churrasco acaba sendo muito importante justamente para que seja possível calcular a quantidade de alimentos e de bebidas necessária para a ocasião. Além de evitar que as pessoas acabem gastando muito mais do que poderiam, ainda é possível evitar o desperdício de comida.

Esse é um número que pode variar bastante, mas existem algumas médias que podem ser utilizadas justamente para que as pessoas consigam chegar a esse número. O recomendado, por exemplo, é levar em consideração que um adulto consome, em média, 400 gramas de carne em um churrasco, sem levar em consideração os acompanhamentos.

Portanto, caso seja um churrasco com uma quantidade maior de acompanhamentos, a tendência é que as pessoas consumam menos carne. E isso pode ser levado em consideração no momento da compra.

Calcule a quantidade de bebidas necessária para o churrasco

Além da comida, um bom churrasco que se preze também terá uma boa quantidade de bebidas para os convidados. Esse número também varia bastante, de acordo com o perfil das pessoas que estarão presentes e com a ocasião.

Mas também é possível ter uma média de quantidades que podem ser levadas em consideração para esse cálculo. Nesse caso, considere 1,5 litro de cerveja por pessoa, 1 litro de refrigerante por pessoa e 0,5 litro de água por pessoa para eventos de curta a média duração. Para eventos de longa duração, aumente a quantidade de cerveja para 2 litros por pessoa e a de água para 1 litro por pessoa.

Não esqueça da estrutura

Caso estejam sendo convidados muitos amigos e familiares, pode ser que as pessoas tenham que pensar na estrutura para o churrasco. Além do local, também será necessário providenciar mesas, pratos, talheres, copos etc. Tudo isso deve ser separado previamente.

Caso sejam necessários mais itens, uma alternativa interessante é alugá-los. Existem diversas empresas que alugam justamente o material necessário para as mais diversas ocasiões, incluindo churrascos.

Defina quem vai pagar a conta

Também é muito importante definir quem vai pagar a conta do churrasco. Existem situações nas quais o evento será oferecido por uma determinada pessoa, normalmente o anfitrião. Isso, apesar de deixar tudo muito mais caro, acaba facilitando bastante a organização.

Mas também é muito comum que os grupos de amigos definam que a conta será dividida entre todos os participantes. Nesse caso, a lista também será muito importante. Não basta apenas saber quantas pessoas estarão presentes; a lista também deverá conter a informação sobre quantas pessoas de fato poderão ser consideradas como pagantes. Por exemplo, crianças e adolescentes normalmente entram na lista de convidados, mas acabam ficando de fora da lista de pagantes.

Feito isso, o organizador terá que tomar a decisão se pretende cobrar antes ou depois do churrasco. Ao cobrar antes dos convidados, ele terá que fazer uma previsão de gastos, que nem sempre é precisa. Mas isso garante que, de fato, as pessoas vão contribuir. Também é possível cobrar depois. Nesse caso, a conta final deve ser apresentada e dividida entre todos os que vão pagar pela sua participação.